西餐需要那些廚具

時間：2019-08-19　作者：管理員
西餐分為很多種，不僅僅只有牛排，披薩，也不止是我們概念上的煎啊，炸啊這類的，也有爽口的涼菜，濃郁的湯汁，美味的甜品…
一、主菜：
1.牛排，肉餅之類的用煎爐煎制就可以了，一般先要淹會兒，少用油，放在煎爐里煎就可以了。
2.扒爐主要用于煎，例如煎牛扒，煎雞蛋，煎西餅等。
3.烤雞啦，蝦啦，蝸牛啦等等就要用到烤箱了。
4.剩下的燉的，煮的，炸的和中國是一樣的了。
二、開胃涼菜：
涼拌，沙拉什么的幾乎不用特別烹飪設(shè)備，只需要一些蔬菜水果粗加工設(shè)備和調(diào)理設(shè)備。
三、湯類：
用的炊具和中餐湯用的是一樣的，只是配料不同哦，設(shè)備有低湯灶。
四、甜品：
甜品的制作一般就屬于成本比較高的了，因為好的甜品用的工具太多了，打蛋機，醒發(fā)機、面粉篩，模具，榨汁機，劑漿瓶等等的一大堆，這個就需要根據(jù)設(shè)計情況配置了，可以準(zhǔn)備一些蛋糕，冰激凌的比較劃算。